体験レッスン
グルテンフリー✖︎雑穀粉✖︎バターたまご不使用 マドレーヌのレッスン

こんにちは!ドットベーカリー主宰 日本雑穀とグルテンフリーフード協会代表のかとうゆかりです。 工房は稲城市平尾、住まいは川崎市麻生区という東京都を神奈川県の境の場所です。最寄りの駅は小田急線 新百合ヶ丘で新百合ヶ丘からバ […]

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対面レッスン
グルテンフリー雑穀パンコース・レッスン内容のご案内

初級では「ひよこ豆粉」「ホワイトソルガム粉」「しこくびえ粉」の3種類の基本のパンを学びます。 材料の選び方、購入方法、特徴などもお伝えします。 初級終了の方は、「ひよこ豆粉を極める講座」「ホワイトソルガムを極める講座」「 […]

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私の美味しいものライフ
グルテンフリーや雑穀に惹かれ「みつる堂」さんへ

いつも行ってみたいお店を見つけると一緒に行って楽しむ「味しいものを食べるのが大好き」仲間の友人と三軒茶屋にある『みつる堂』さんへ行ってきました。 こんなフレーズに惹かれます。 <玄米、雑穀、ジビエ、重ね煮、発酵。これら5 […]

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体験レッスン
グルテンフリースペシャリストに向けて体験レッスンにご参加ください

雑穀のチカラでグルテンフリーをもっと美味しく!穀物の豊かさでココロも豊かに! 甘いものがやめられない!そんなお悩みありませんか? 例えば、お米を分づき米にしたりパンやお菓子も全粒穀物を取り入れたりすると、段々と白い砂糖で […]

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体験レッスン
グルテンフリー雑穀粉スィーツ講座体験レッスン

「雑穀のチカラでカラダが喜ぶ♪ グルテンフリーをもっと美味しく!雑穀とグルテンフリーで腸活・体質改善」をモットーに雑穀を使ったグルテンフリー・植物性・オーガニックのパンやスィーツを通して美味しくて安心して食べられるものを […]

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情報
グルテンフリースペシャリスト

小麦のパンが大好きだった私がグルテンフリーのパンやスィーツを始めようと思ったのは、小麦のパン教室をしていた時、アレルギーというものを目の当たりにしたから。それまで私の身の回りにはアトピーの姪っ子が一人いたくらいで特に何か […]

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対面レッスン
コースレッスンの体験レッスンのお知らせ

9月から始まるコースレッスンについて 体験してみたいというお声をいただき、説明会も兼ねて体験レッスンの日程を設けました。 基本のパンの一つ、どなたでもうまく焼けるパンです。 準備から焼き上がるまで1時間と少し!グルテンフ […]

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対面レッスン
対面レッスンのお知らせ

「雑穀のチカラでグルテンフリーをもっと美味しく!雑穀とグルテンフリーで腸活・体質改善」 5月30日は、グルテンフリー・オーガニック・ビーガンのパンとクッキーの対面レッスンです。 ひよこ豆粉はタンパク質、葉酸が多く含まれ低 […]

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情報
オンライン単発レッスン

こんにちは! 日本雑穀とグルテンフリーフード協会(略称JMGA) 代表、ドットベーカリー主宰のかとうゆかりです。3月に協会を立ち上げ、講座内容や講座名称も変更したり準備を進めてきました。 ようやくオンラインレッスンの準備 […]

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情報
体験レッスン&説明会

こんにちは! 日本ミレットプラスグルテンフリーフード協会のかとうゆかりです。 『millet = 雑穀 = ミレット』 米粉だけでなく丸ごと使う雑穀粉を使うことで、血糖値の上昇が緩やかで栄養もしっかり補えるパンやおやつと […]

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