グルテンフリースペシャリスト®️」の取得が可能

「栄養豊かな雑穀ででカラダが喜ぶ♪ グルテンフリーをもっと美味しく! 雑穀とグルテンフリーで腸活・体質改善」がモットー。

雑穀を使ったグルテンフリー・植物性・オーガニックのパンやスィーツは美味しいだけじゃない!腸内細菌を増やし健康になれます。アレルギーをお持ちのお子さんや大人の方もどれでも美味しく食べられる。小麦粉・卵・乳製品を使っていないので、安心して手土産やプレゼントに用意していただけます。

グルテンフリー・たまごやバター不使用・白砂糖不使用

ひよこ豆粉、ホワイトソルガム(白たかきび粉)や、しこくびえ粉などを使っています。

雑穀粉を中心に使い、血糖値の上昇や栄養価を考え米粉はできるだけ少なくしています。

レッスンはレシピと準備しておくものリストを事前にお送りします。

ご自身で材料を準備し、ZOOMに入っていただきます。

みなさんの進行状況を見ながら、講師が用意した動画をお見せしながら進めてい来ます。

時間:10時〜12時30分

※レッスンの内容により前後する場合がございます。

※お急ぎの場合にはあらかじめご連絡ください。できるだけ対応させていただきます。

レッスンはZOOMで行います。

スープやサラダはレシピのみのお渡ししますので、普段の料理の参考にしてください。

初級講座

メニューオンラインレッスン日程
ひよこ豆ブレッド&バナナマフィン・季節のミネストローネ・雑穀ドレッシングのサラダ<体験可>9月 日(土)10:00〜12:00 
ホワイトソルガム(白たかきび粉)ブレッド&ココナッツグラノーラ・緑のポタージュ・9月  日(金)・9月  日10:00〜12:00 
ホワイトソルガムのラウンド食パン&白たかきび粉で作るレモンクリームサンドクッキー・かぼちゃとにんじんのポタージュ・マッシュルームの米粉ホワイトソース10月  日(金)・  日(土)
10:00〜12:00 
しこくびえブレッド&しこくびえとパンプキンシードのマフィン・牛蒡の濃厚ポタージュ・かぶと塩昆布にサラダ11月 日(金)
  日(土)
10:00〜12:00 
※コースレッスンですが単発でも受講いただけます。

受講料:19200円/ 8メニュー・4レッスン 日程の合わない方には動画でご受講頂き、質問等オンラインでフォローいたします。

認定料と受講料:グルテンフリースペシャリスト®️初級 55200円

材料:ご希望の方には4レッスン分まとめて送付します。3200円/4レッスン分(税込・送料別)

単発レッスン受講料:1レッスン5500円  材料代 800円/2メニュー分(税込・送料別)

※送料は地域により異なります。お申し込み後お知らせします。

ひよこ豆を極める講座2024

メニューオンラインレッスン日程
フォカッチャ・バナナケーキ・キノコのクリームスープ・グリーンサラダ4月12日(金)・13日(土)
10:00〜12:00
シナモンロール・パンケーキ・アボカドのビシソワーズ・レモンマヨネーズのサラダ1月26日(金)・20日(土)
10:00〜12:00
メロンパン・マドレーヌ・キノコの豆乳味噌スープ・もちきびと水菜のサラダ 2月9日(金)・10日(土)
10:00〜12:00 
ベーグル(プレーン・アプリコット&オレンジ)・スコーン・ヴィーガンクリームチーズ・菊芋のポタージュ3月1日(金)・2日(土)
10:00〜12:00 
ベーグル(カカオ)・ブラウニーケーキ・未定3月22日(金)・23日(土)
10:00〜12:00
ほうじ茶フランス・アーモンドクッキー4月26日(金)・27日(土)
10:00〜12:00

クリームパン・クリームマフィン・ヴィーガンカスタードクリームかぶと白菜のポタージュ・きのこのサラダ
5月10日(金・11日(土)
10:00〜12:00
※コースレッスンですが空席があれば単発でも受講できます。

受講料:オンラインレッスン 33600円 14メニュー・ 7レッスン 

認定料と受講料:グルテンフリースペシャリスト®️ 認定96600円

材料:オンラインレッスンの方にはご希望に応じて送付します。800円/1回分・2メニュー分(送料込・税込)

   ●7レッスン分まとめて発送可能です。5600円と送料になります。

単発受講料:1レッスン5500円

ホワイトソルガムを極める講座2024

メニューオンラインレッスン日程
まるパン&胡桃マフィン・玉ねぎのケーキ・玉ねぎの冷たいスープ・ヴィーガンバーグ5月24日(金) ・25日(土)10:00〜12:00
かぼちゃとひまわりのシードブレッド&くるみマフィン・椎茸のポタージュ・豆乳ヨーグルトドレッシング6月7日(金)・8日(土)
10:00〜12:30
カンパーニュ(プレーン)&オートミールとレーズンのクッキー・里芋のグラタン・にんじんのラペ6月21日(金)・22日(土)
10:00〜12:30 
カンパーニュ<レーズンとくるみ・イチジクとオレンジ)・白菜のポトフ・マッシュルームとベーコンのサラダ7月5日(金)・6日(土)
10:00〜12:30 
カンパーニュ(ナッツとコーヒー&コーヒークリーム)&三角クッキー・さつまいものポタージュ・千切り野菜のサラダ7月19日(金)・20日(土)
10:00〜12:30
アプリコットとオレンジの紅茶ブレッド&トライフル(スポンジケーキとカスタードクリーム)・かぼちゃとトマトのポタージュ・なすのカルパッチョ風サラダ8月2日(金)・3日(土)
10:00〜12:30

オンライン受講料:30000円 12メニュー・6レッスン 

認定料と受講料:グルテンフリースペシャリスト®️認定 72000円(税込)二期生より84000円に料金改定いたします。

材料:オンラインレッスンの方にはご希望に応じて送付します。900円/1回分・2メニュー分(送料込・税込)

単発受講:1レッスン/5500円

色々な雑穀を楽しむ講座

メニューレッスン日程
コーンミールのイングリッシュマフィン&コーンミールのクネッケ・ガスパチョ・梅酢ドレッシング
しこくびえのイングリッシュマフィン&ココナツ尽くしのしこくびえチュイール・和風のポトフ
しこくびえショコラブレッド&しこくびえとカルダモンのクッキー・味噌仕立てのトマトシチュー・白味噌ドレッシング

受講料:4800円/2メニュー・1レッスン

認定料と受講料:グルテンフリースペシャリスト®️ 13800円(税込)/1レッスン

単発受講:5500円

季節のメニュー講座

メニューレッスン日程
ひよこ豆粉のシュトーレン・11月末〜12月
ひよこ豆粉のシュトーレン・ショコラ11月末〜12月
ひよこ豆粉のパネトーネ11月末〜12月
ひよこ豆粉のチョコパン          2月

受講料:4800円/2メニュー・1レッスン

認定料と受講料:グルテンフリースペシャリスト®️ 13800円(税込)

単発受講:5500円

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