雑穀粉と米粉の食パンマスターコース
雑穀×米粉で作る
グルテンフリー食パンマスター講座
✔ 小麦なしでもふわふわ食パン
✔ 雑穀粉の使い方が分かる
✔ 失敗しない黄金バランス
👉 初心者でも再現できるレシピを習得
初心者でも再現できる
グルテンフリー食パン作りを学びませんか？
コースのご紹介
米粉だけでは味わえない「雑穀粉の香りと奥深さ」を楽しみながら、毎日の食パン作りをワンランクアップ。
グルテンフリーのパン作りが初めての方でも、基礎からしっかり学べる5か月コースです。
毎日のパンはやっぱり飽きないのは食パン！ この食パンをマスターしておけば手軽に食パンが焼けるようになり、朝のパンに困らなくなりますよ。
※内容は変更になる場合がございます。
このコースで出来るようになること
- 白神こだま酵母を使った食パン作りの基本
- 失敗しにくいポイントと再現性のコツ
- 応用できるアレンジのヒント
- 米粉パンのレパートリーが増える
- グルテンフリーの知識が深まる
- 家族に安心なパンを作れる
- 教室・販売にも応用できる
こんな方におすすめです
- 米粉パンは作ったことがあるけれど、もっと広げてみたい方
- 雑穀粉に興味があるけど、どう使えばよいかわからない方
- 家族や自分の健康のために、安心して食べられるパンを作りたい方
- 将来的に「グルテンフリー」をしっかり学んでみたい方
カリキュラム（全６メニュー）
1回目はシンプルな配合の食パン、2回目はスパイスやドライフルーツなどの食パンのアレンジレッスンします。
- 大豆粉 × 米粉の食パン大豆粉とほの甘小豆での応用
- 大豆粉 × 米粉の食パンの応用で抹茶とほの甘小豆食パン
- ひよこ豆粉 × 米粉の食パン・ひよこ豆粉とスパイスの応用
- そば粉 × 米粉の食パン
- 準備中（5月に開催予定レッスン）コーンミール × 米粉の食パン
- 準備中（5月に開催予定レッスン）コーンミール × 米粉の食パン コーンミールとハーブスパイスの応用
💡オンラインですが、一方通行ではなく、生地の様子を見ながらしっかりとご指導します。
💡対面レッスンは単発 対面レッスンでご確認ください。
👉毎回のレッスン内では、質疑応答の他、発酵や焼成時間を利用して添加物や農薬、砂糖の注意点などお話ししていきます。
受講生の声
- 大豆粉と玄米粉のプレーンな食パンをアレンジして抹茶小豆入りの食パンも混ぜるだけで作ることができ、２種類のお味も比べられるのでお得感です！
- 使用される大豆粉も特有の香りも感じることなく、クセなく美味しく頂けました レッスンに使用する大豆粉や玄米粉もレッスン申し込み時に必要なグラム数で事前購入できるのも大変助かりました！ 何より、焼成から２日経過してもしっとり、やわらかく、軽くトーストしても美味しいし、そのままでも美味しく頂けました
- パンは今まで以上にふわっとしていて、また作りやすかったです。 こちらの質問や疑問点にすぐ答えてくださって流石！と思いました。 雑談中も時間を見て頂き、発酵の確認を促して頂き助かりました。
開催スタイル
- オンラインレッスン（Zoom）
- 毎月1回開催
- 録画配信あり → 復習や欠席フォローも安心
- 日程はご相談
受講料（オンライン）
1メニュー 3,000円〜3,500円（税込）
材料や型の料金は含まれません。ご案内は別途ご案内します。
ご希望の方には商用利用可能な資格認定を授与いたします。（別途認定考査料が必要です。）
食パンマスター認定
💡 認定後は、ご自宅などでのレッスンの開催や、販売、
💰 認定考査料 40,000円
📕 認定考査の内容：レッスン受講後、ご自身で焼いたパンの写メ（トップ、サイド、カット面）をお送り頂きます。
👀 確認後、結果をお知らせいたします。合格されましたら認定証をお送りします。
■ 商用利用について
当教室のレシピは、ご家庭で楽しむ目的でのご利用を前提としております。
販売・レッスン開催などの商用利用は、
グルテンフリースペシャリスト資格取得者のみに許可しております。
また、レシピの転載は禁止・転載・商用利用はご遠慮ください。
安心して学んでいただくための大切なルールとなります✨
修了後のステップアップ
- 「雑穀粉と米粉の食パン作り」の基礎がしっかり身につきます。
- さらに学びたい方は、グルテンフリースペシャリスト®養成講座へ進む準備が整います。
お申し込み
よくある質問
Q：食パンマスターからスペシャリスト®️に進んだ場合、料金は変わりますか？
A：はい、重複しているメニューがあるのでその分は差し引かせて頂きます。
Q：材料はどこで購入できますか？
A：スーパーや主にネットショップで手に入る粉を中心にご紹介します。
Q：欠席した場合はどうなりますか？
A：録画配信をご覧いただけますので安心です。
Q：初心者でも大丈夫ですか？
A：はい！パン作りが初めての方でも無理なく取り組める内容です。
グルテンフリー食パンを
自分で作れるようになりませんか？
雑穀粉と米粉を使った新しいパン作りを学びましょう。