米粉だけでなく、ひよこ豆粉や雑穀粉を使い、グルテンフリー・植物性・オーガニックのパンやスィーツを通して美味しくて安心して食べられるものをお伝えします。小麦粉・卵・乳製品を使っていないので、アレルギーをお持ちのお子さんや大人の方もみんなで同じものを安心して召し上がれます。手土産やプレゼントにも喜ばれています。
雑穀粉の豊かな栄養と自然素材で作るグルテンフリーのパンやお菓子作りを通して体の内側からも美しくなりましょう！
3名満席の少人数制で楽しくやってます。お腹も心も満たしてお帰りいただいてます☺️
大豆粉と玄米粉の食パン(食パンマスターのメニューより）
大豆粉で作る食パンは翌日もふわふわ。日常に食べるパンにピッタリな食パンです。
今回は基本の食パンを実習で作ってお持ち帰りいただき、応用の抹茶と小豆の見た目も可愛い食パンをデモンストレーションでレッスンします。
ぜひこの機会に習得し、朝のパンのレギュラーにしてください。
大豆粉は青臭みのない「すずさやか」を使います。低糖質、高タンパク質で女性に嬉しいイソフラボンなど栄養がたっぷり！しかも美味しく焼き上がります。
| メニュー | レッスン日程 | 料金 |
| 大豆個と玄米粉の食パン：プレーン＆抹茶と小豆 | 1/10 () 11:00〜14:00 満席 | 8000円 |
| 1/12(月) 11:00〜14:00 満席 | 8000円 | |
| 1/16 (金) 11:00〜14:00 満席 | 8000円 | |
| 1月20日(火) 11:00〜14:00 満席 | 8000円 | |
| 2月23日(祝月) 11:00〜14:00 満席 | 8000円 | |
| 2月24日(火) 11:00〜14:00 残席１ キャンセルあり再度募集します！ | 8000円 |
お菓子レッスン マフィン2種＆スコーン
| メニュー | レッスン日程 | 料金 |
| オトナなチョコバナナマフィン・スコーン・リンゴとレーズンの玄米マフィン | ２/28 (土) 11:00〜14:00 | 10800円 |
💡オーガニックジャンキーでも定番で販売中のチョコバナナマフィンとスコーンです。ファンが多い２種類に加え、季節のマフィンをしっかり美味しく糖質控えめに仕上げました。ぜひおやつのストックメニューにしてください。
ひよこ豆粉と米粉の食パン&応用の成形パン
① ひよこ豆粉と米粉の食パン（お好みでホワイトペッパー味）
生地には少量の大豆粉を加え、
グルテンフリーでも 翌日までやわらかさが続く配合 にしています。
・ひよこ豆粉のやさしいコク
・米粉の軽さ
・日常の食事に合わせやすい味わい
「グルテンフリーパンは固くなりやすい…」
そんなイメージが変わる食パンです。
② 応用：成形パン（ココア生地＆プレーン生地）
食パン生地をアレンジして、
ココア生地と黒ごま生地でクープ１本のクッペを作ります。
・成形のポイント
・生地の扱い方
・見た目よく仕上げるコツ
基本の生地から広がるアレンジ方法も、しっかりお伝えします。
| メニュー | レッスン日程 | 料金 |
| ひよこ豆粉と米粉の食パン＆クッペ2種 | 3/7 (土) 11:00〜14:00 満席 | 8000円 |
| 3/10 (火) 11:00〜14:00 満席 | 8000円 | |
| 3/11 (水) 11:00〜14:00 満席 | 8000円 | |
| 3/20 (祝金) 11:00〜14:00 満席 | 8000円 |
ひよこ豆粉のパンの例
白たかきび粉のパンの例
