グルテンフリー対面レッスン　単発レッスン

おいしいから続けたくなる、雑穀粉のある暮らし

米粉だけでなく、ひよこ豆粉や雑穀粉を使うと香ばしさや風味が加わってとても美味しいパンが焼けます。焼いた日は明日の朝が楽しみになります。

グルテンフリーなだけでなく、植物性・オーガニック材料で作るパンやスィーツを通して美味しくて安心！小麦粉・卵・乳製品を使っていないので、アレルギーをお持ちのお子さんや大人の方もみんなで同じものを安心して召し上がれます。手土産やプレゼントにも喜ばれています。

雑穀粉の豊かな栄養と自然素材で作るグルテンフリーのパンやお菓子作りを通して体の内側からも美しくなりましょう！

3名満席の少人数制で楽しくやってます。試食にはスープやサラダのランチつきで、お腹も心も満たしてお帰りいただいてます☺️

2026年4月中旬に世田谷区から地元・小田原へ引っ越しいたしました。パンとおやつ教室は、小田原市城山の自宅にて開催します。小田原駅西口から徒歩8分ほどです。

💡 様々な分野の方とグルテンフリーランチ会も開催しています。

1回目は10月4日(日)「香りとおいしさで自分をいたわる秋のランチ会」です。IFA国際アロマセラピストの北村ユミ子先生をお招きして、ご自身に合った精油のアドバイスを頂きながらスペシャルなハンドクリームを作ります。ランチはもちろんグルテンフリー・オーガニックでご用意します。普段のレッスンでお出ししているようなパン、スープ、サラダにデザートもご用意いたします。

ご興味がありましたらぜひこの機会に参加してみてください。

🍽️ ランチ会の詳細はこちら

レッスン内容

実習
　2種類のうち実習メニューはそのままお持ち帰りいただきます。
デモンストレーション
　基本の生地をアレンジしたパンをご紹介。
　持ち帰りもございます。

🕐 　11:00〜13:40 終了予定

💰 　8000円

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追加開催　大豆粉と米粉の食パン＆抹茶小豆食パン

メニュー	レッスン日程	残席数
大豆粉と米粉の食パンと応用の抹茶小豆食パン	9/12 (土)	❌
	10/1 (木)	◎
	11/8 (日)	◎

このレッスンでは、低糖質で栄養豊富な大豆粉と米粉を使った、ふんわり食パンをご紹介します。

実はこの食パン、これまで開催してきたレッスンの中でも生徒さんがご自宅で一番よく焼いてくださっている人気のレシピです。

「家族にも大好評でした！」
「何度も繰り返し作っています。」
「朝食の定番になりました。」

そんな嬉しいお声をたくさんいただき、このたび定期的に開催する定番レッスンにすることにしました。

翌日もしっとり、ふんわりとした食感が続くので、毎日の朝食やサンドイッチにもぴったり。

使用する大豆粉は、青臭さが少なく風味の良い「すずさやか」。
グルテンフリーでありながら、低糖質・高たんぱく質、さらに女性に嬉しいイソフラボンなどの栄養も豊富に含まれています。

「体にやさしいパンを毎日の食卓に取り入れたい。」
そんな方に、ぜひ覚えていただきたい一品です。

一度覚えれば、きっとあなたのご家庭でも朝食の定番になるはず。

毎日の暮らしに寄り添うグルテンフリー食パンを、一緒に楽しく作ってみませんか？

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8月ひよこ豆粉と米粉の食パン&応用でショコラクッペ

ひよこ豆粉と米粉の食パンは、ひよこ豆粉によく合うスパイスをご紹介します。ほんのり甘みが効いて一度食べたらまた食べたくなるパンです。

もう一つは同じ生地の応用でココアとチョコチップを加え、ハード系クッペを作ります。

お子様から大人の方まで幅広くお楽しみいただけます。

実習したパンはすべてお持ち帰りいただけます。

メニュー	レッスン日程	残席数
ひよこ豆粉と米粉の食パンと応用のクッペ	8/9 (日)	🈵 キャンセル待ち
	8/17 (月)	△ あと1名
	8/18 (火)	🈵 キャンセル待ち
	8/19 (水)	🈵 キャンセル待ち
	8/25 (火)	🈵 キャンセル待ち

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9月玄米フランス・ノアレザンとチーズクッペ

無農薬・無化学肥料の玄米粉をベースにノアレザンとチーズクッペを作ります。

今回はのチーズクッペはヴィーガンではありませんが、とっても美味しいのでご紹介させていただきます。チーズを召し上がらない方はノアレザン、黒ゴマヴィーガンチーズクッペなどで対応させていただきます。

ノアレザンはオーガニックレーズンとオーガニックの胡桃をたっぷり入れてザクザクした食感とパリッともっちりパンをお楽しみいただけます。

メニュー	レッスン日程	残席数
玄米フランス・ノアレザンとチーズクッペ	9/15 (火)	🈵 キャンセル待ち
	9/16 (水)	🈵 キャンセル待ち
	9/19 (土)	△ あと1名
	9/23 (水㊗️)	🈵 キャンセル待ち
	9/29 (火)	◎ あと1名

10月ひよこ豆粉と米粉のベーグル

ひよこ豆粉と米粉でもっちり美味しいベーグルをつくります。プレーンのもちもちはそのままでも香ばしくて美味しいし、野菜やクリームチーズ、サーモンなど挟んでも美味しいです。ピーナッツバターと白胡麻の相性もとっても美味しいです。ぜひ召し上がっていただきたいです。

色々なフィリングの入れ方もレッスンします。

メニュー	レッスン日程	残席数
ひよこ豆粉と米粉のベーグルプレーンとピーナッツフィリング	10/14 (水)	◎
	10/16 (金)	△あと2名
	10/18 (日)	△あと1名
	10/20 (火)	🈵キャンセル待ち
	10/27(火)	◎

11月ココアや抹茶生地のベーグル

メニュー	レッスン日程	残席数
ひよこ豆粉のココア生地や抹茶生地のベーグル	11/10 (火)	🈵キャンセル待ち
	11/11 (木)	△あと2名
	11/14 (土)	△あと1名
	11/16 (月)	△あと2名
	11/17(火)	◎

12月　パネトーネ・シュトーレン・ショコラシュトーレン

メニュー	レッスン日程	残席数
ひよこ豆粉のパネトーネ	12/1(火)	△あと2名
	12/3 (木)	◎
	12/5 (土)	◎
ひよこ豆粉のシュトーレン	12/6 (日)	◎
	12/8 (火)	◎
	12/9 (水)	×　🈵
ひよこ豆粉のショコラシュトーレン	12/13 (日)	△あと1名
	12/15 (火)	△あと2名
	12/16 (水)	△あと2名