グルテンフリーレッスンレポート 白たかきび粉の紅茶ブレッド

神奈川県川崎市の新百合ヶ丘で、オンラインショップ「ドットベーカリー」の運営と「雑穀粉使いのグルテンフリーでココロにもおいしいパンやおやつの教室」（対面・オンライン）を主宰しています加藤由香里です。身体にやさしいパンやおやつの開発から製造までを行っています。

アプリコットとオレンジの紅茶ブレッドはドットベーカリーの人気商品

オーガニックのドライアプリコットとオレンジ漬けを混ぜ込み、CHOICEのアールグレイの茶葉、シナモン、カルダモンを合わせています。

トーストすると、アプリコットがとろーんとして優しい甘みとアールグレイの風味がベストマッチしてます。

一緒にご紹介したのは、スポンジケーキと豆乳クリーム。クリームパンでレッスンしたカスタードクリームも合わせてトライフルを作りました。

美味しい〜という笑顔と楽しいおしゃべりの試食タイムは私にとっての癒しとパワーチャージにもなっています。

焼き茄子のサラダやにんじんとトマトのポタージュも大好評で、とても幸せなひと時でした。

ご参加いただきありがとうございました☺️