🎓 「食の安心を届ける」グルテンフリースペシャリスト資格講座
雑穀粉・豆粉でグルテンフリーを深く学び、自信を持って伝えられる私になる。
🌱 まずは基礎からグルテンフリーを学びたい方へ
基礎から学べる「雑穀グルテンフリーアンバサダー」と「グルテンフリースペシャリスト」のふたつの講座と資格をご用意しています。
「グルテンフリーを始めてみたいけど、何から取り入れればいいかわからない」
そんな方には、基礎から無理なく学べる
👉 雑穀グルテンフリーアンバサダー講座
がおすすめです。
アンバサダー講座で自分のためのグルテンフリー習慣を整え、
スペシャリスト講座で“伝える力”を育てましょう🌿
🕊 学びのステップアップができます。
２つをあわせて学ぶことで、
自分自身も周りの人も健康に導ける “食のスペシャリスト” へと成長できます。
📘カスタマイズ式グルテンフリースペシャリスト®️講座
小麦を使わず、雑穀粉や豆粉、米粉で作る、やさしくて奥深いパンとおやつ。
それは、ただの“代替”ではなく、心も体も整える、新しい「食」のスタイルです。
そんなグルテンフリーのある暮らしを、自分のために、大切な人のために、
そして伝える仕事として、始めてみませんか？
小麦をやめて、心も体もふっと軽くなる。
“おいしい”をあきらめない、新しい食の選択を伝える仲間を募集します。
── グルテンフリースペシャリスト養成講座、スタート！
「あなたの好きなレッスンを選びながら資格取得」
グルテンフリースペシャリスト®講座は、基礎をしっかり学んだ上で、最新のレッスンから自由に選べる カスタマイズ式プログラム にリニューアルしました。
パンを極めたい方も、おやつを学びたい方も、自分に合ったスタイルで資格取得が可能です。
新しく追加されたメニューも資格対象になるため、常に最新のグルテンフリーを学び続けることができます。
🌟 この資格で、こんな未来が手に入ります
- 雑穀粉・グルテンフリーの正しい知識が身に付きます
- 家族やお客様に「安心・安全」な食事を届けられるように
- パン教室やサロンの信頼度アップに活用できる
- 自分の体と向き合い、美と健康に生かせる知識が学べる
- レッスンや販売などの活動にどうつなげるか
などを、実践的に学べる内容です。
受講の流れ
- 無料相談のお申込み
- 選択レッスンを決める
- 受講料のお支払い
- 選択レッスンを受講
- 修了認定(課題提出) → 資格取得
- 認定証授与
- 開業準備に必要なフォローアップをご希望の場合、別途お支払いでフォローいたします。
📘 グルテンフリースペシャリスト®️の講座内容とカリキュラム
🌿 講座の仕組み（カスタマイズ制）
グルテンフリースペシャリスト®養成講座は、
選択レッスン（10回以上） で構成されています。
- 選択レッスンでは、米粉パン・雑穀パン・スコーン・マフィン・ドーナツなどから自由にチョイス。
👉 合計10回で資格取得が可能。
さらに学びたい方は、追加レッスンでレパートリーを広げることもできます。
✅ 雑穀粉を使った基本のパン・おやつの実習
✅ 食材や製法の知識、オリジナルレシピ構築のコツ
✅ 発信・活動のヒントもお伝えします
レッスン内容（参考）
🍞 コース例(カスタマイズ）
💡ひよこ豆粉コース ＜12レッスンの場合1メニュー4000円＋認定料8000円＝144000円＞
- ひよこ豆粉と米粉の食パン
- ひよこ豆粉のベーグル（プレーン）
- ひよこ豆粉のベーグル（ピーナッツ）
- ひよこ豆粉とココアのベーグル
- ひよこ豆粉とココアのベーグル（チョコチップ）
- ほうじ茶の丸いベーグル
- シナモンロール
- ひよこ豆粉のスコーン（プレーン）
- ひよこ豆粉のスコーン（レーズンと胡桃）
- バナナケーキ
- ひよこ豆とアーモンドのクッキー
- チョコとカカオのちょっとビターなバナナマフィン
- ひよこ豆粉とレーズンのブラウニーマフィン
💡その他の雑穀粉コース
- コーンミールのイングリッシュマフィン
- コーンミールとオートミールのグラノーラクッキー
- しこくびえのイングリッシュマフィン
- しこくびえの食パン
- しこくびえショコラブレッド
- しこくびえとパンプキンシードのマフィン
- 抹茶とチョコチップの米粉マフィン
- グラノーラ
💡ホワイトソルガム(白たかきび粉）のレッスンは、2025年度不作によりホワイトソルガム粉の入荷がないため、やむを得ずレッスンは見合わせます。
- パンをしっかり学びたい方向け「パン中心コース」
- ヘルシースイーツを極めたい方向け「おやつ中心コース」
- バランス良く学べる「パン＆おやつコース」
自分の目的や暮らしに合わせて、学び方を自由にデザインしながら資格取得を目指せます。
受講スタイル（対面／オンライン）
オンライン講座10レッスン〜 ＋ テキスト教材
※教室での対面開催もあり（20ポイント制）
※オンラインと対面の併用可
講座時間・費用
- 受講時間：オンライン (カスタマイズ・動画受講可）、対面 全20レッスン
- 受講期間：オンラインはご相談、対面は月１〜2回で進みます。ご希望に応じて集中レッスンも開催します。
- 講座料金：オンライン 10レッスン/120000円〜（税込）単発レッスンや対面レッスンはお問い合わせください。
- 認定証：修了後に発行（郵送）
💡 リニューアルのポイント
- 自分に合ったレッスンを選べるから無理なく続けられる
- 常に新しいレッスンが資格対象になるので、学びが最新にアップデート
- “あなただけのオリジナルカリキュラム”で楽しく資格取得
認定考査とその流れ
👩🍳 受講者の声
子どものアレルギー対応のために受講しました。知識だけでなく、日々の献立にもすぐ役立っていて感動です！（30代・主婦）
ちょっとした疑問や材料のことなど少人数なので質問しやすい環境が良かった。こだわりの食材を使ってるのでランチ形式の試食も美味しくてゆかり先生が気さくで話しやすいので、美味しいランチを食べながらわいわいお喋りするのも楽しい時間です。材料が買えるのも復習ができるのでいいと思います。（40代・会社員）
小麦粉、牛乳や卵を使わなくても、とても美味しくて、個人的には先生のシュトーレンやカンパーニュは(どれも本当に美味しいのですが)、逸品だと思います！退職後はからだに良いパンやおやつを広める仕事をしようと思っています。（50代・会社員）
資格のおかげで自信を持って活動できるようになりました！今は副業的にマルシェで販売をしています。（50代・会社員）
主宰からのメッセージ
「グルテンフリーって難しそう」「特別な人のもの」──
そんなイメージを変えたいと思っています。
雑穀粉や米粉には、体にやさしいだけでなく
ちゃんとおいしく、暮らしに寄り添う魅力があります。
この講座では、技術だけでなく「想い」も大切にしながら、
あなたのペースで進められるようにお伝えします。
いま、食を通じて何かを変えたい、伝えたいと感じているあなたへ。
グルテンフリースペシャリストとしての一歩を、一緒に踏み出しましょう。
❓ よくあるご質問（FAQ）
Q. 初心者でもついていけますか？
A. はい。食の基礎から学べるので、どなたでも安心して受講いただけます。
Q. オンラインだけで学べますか？
A. はい。すべて動画と資料で学べるので、全国どこからでも受講可能です。
Q. 資格取得後のサポートはありますか？
A. 資格取得者限定のLINEグループで情報交換やアドバイスの共有をしています。
Q.対面レッスンが希望ですが、都合の合わない日程はオンラインで受講でも受講できますか？
A.はい、オンラインを中心としますが、レッスン数にカウントしますので安心してご受講ください。
📩 お申し込みはこちら
🍃アンバサダーーとスペシャリストのどちらの講座から始めたらよいか迷っている方へ
まずは基礎をしっかり学べる
👉 雑穀グルテンフリーアンバサダー講座
からのスタートがおすすめです。（同時進行も可能）
アンバサダー講座で土台を整え、
スペシャリスト講座でより深く実践的に学ぶ流れが人気です✨