6月レッスンレポート

2025年7月6日 2025年7月6日

dotbakery.salon@gmail.com

こんにちは。
新百合ヶ丘のグルテンフリーパン教室「ドットベーカリー」です。

先日開催した6月のレッスンでは、

✔ そば粉と玄米粉で作るふわもち食パン
✔ ひよこ豆粉のスコーン（くるみ＆レーズン入り）

をお伝えしました！

そば粉と玄米粉をベースにした今回の食パンは、
ふんわりと軽く、ほんのり香ばしさも感じられる食感が特徴です。

発酵の見極めや焼き上がりのタイミングなど、
雑穀粉ならではのポイントを押さえて、しっかりふくらみました！

ひよこ豆粉のスコーンは、
くるみとレーズンの組み合わせで、ザクザク食感と自然な甘さが楽しめます。

レッスンの後半は、焼きたてのパンとスコーンに
季節の野菜を添えて、ほっとする試食タイム☕

レンズ豆とトマトのスパイススープと、塩レモンドレッシングのにんじんサラダもご紹介しました＾＾

「グルテンフリーとは思えないほど美味しい！」
「そば粉のパンって初めてでしたが香りも良くて驚きです」
といった声をいただきました。

ドットベーカリーでは、小麦粉を使わないパンづくりを通して
“体にやさしいだけでなく、ちゃんとおいしい”を大切にしています。

グルテンフリーは難しそう…という方にも、
雑穀粉の扱い方や発酵の基本を丁寧にお伝えしていますのでご安心ください。

📅 7月レッスンはまもなく満席！

内容・ご予約はLINEやInstagramからご確認ください。

🔸そして…9月のレッスンテーマはこちら！

🍞**「あんパンとくるみパン」**🍞
自家製のあんこを炊いて、
グルテンフリーとは思えないほどしっとり美味しいあんパンを作ります。
香ばしいくるみパンも一緒にお届けする、秋の人気レッスンです。

▶︎【開催日】2025年9月16日（火）、20日（土）、23日（火祝）予定
▶︎詳細・募集開始は公式LINEよりご案内いたします📩

ご参加お待ちしております！