「グルテンフリー」✖️「デトックス」✖️「食べる美容習慣」
雑穀粉のチカラで叶える、心と体にやさしい暮らしへ
雑穀に含まれる微量なミネラルがデトックスを助けます。
雑穀粉で始める、カラダが喜ぶグルテンフリー
ドットベーカリーのパンやおやつは、グルテンフリー・卵・バター不使用。おいしさと栄養を兼ね備えた“販売レベル”のレシピが学べる、2つの認定資格講座をご用意しています。
選べる3つの講座
雑穀グルテンフリーアンバサダー講座（オンラインのみ）
- 雑穀粉の栄養や腸内環境、小麦・砂糖が与える影響など、体の内側から整える知識を学びます
- 雑穀粉・腸・小麦と砂糖の影響についての知識を学び、人に伝えられる人に
- ご自身や家族の健康を守る生活力が身につきます
- 小さな丸ぱん・バナナと胡桃のマフィン・グラノーラクッキーが動画レッスンで学べます
👉 こんな方に
・食の選択ができるようになりたい方
・家族の健康を守りたい方
・腸活やグルテンフリーを深く理解したい方
グルテンフリースペシャリスト®講座（対面・オンライン）
- 雑穀粉を使ったパンやおやつを、販売レベルで再現できる技術を習得
- 喜ばれるパン作りから、レッスン・カフェ・マルシェでの提供まで
- ご自身の活動に活かせる、実践力と表現力を育みます
👉 こんな方に
・グルテンフリーを仕事につなげたい方
・パンやおやつを周りに届けたい方
・活動を広げたい方（講師・販売・紹介など）
グルテンフリー雑穀粉と米粉の食パンマスター（対面・オンライン）
- 雑穀粉ごとの特徴と使い方
- 米粉と雑穀粉の黄金バランス
- 白神こだま酵母を使った食パン作りの基本とアレンジ
- 失敗しにくいポイントと再現性のコツ
- 応用できるアレンジのヒント
👉 こんな方に
- 米粉パンは作ったことがあるけれど、もっと広げてみたい方
- 雑穀粉に興味があるけど、どう使えばよいかわからない方
- 家族や自分の健康のために、安心して食べられるパンを作りたい方
- 将来的に「グルテンフリー」をしっかり学んでみたい方
レッスンの進め方
あなたのペースに合わせて学べるよう、様々なスタイルをご用意しています。
- クラス制（対面・オンライン）
- 単発レッスン
- 素材別講座（ひよこ豆粉・ホワイトソルガム粉など）
- 資格の取得をお考え方は気になるメニューが選べるカスタマイズ式になっています。
資格取得で広がる未来
受講後、ご希望の方には、協会認定のディプロマ（修了証）を発行。
学びをカタチにし、自信を持って伝える一歩を応援します。
クラスのご案内・対面レッスン
クラスのご案内・オンラインレッスン
単発レッスン・初級・ひよこ豆粉を極める講座・ホワイトソルガムを極める講座 とご自身のご都合に合わせて進んでいただけます。
資格取得者には協会認定のディプロマを発行します。
