日本雑穀とグルテンフリーフード協会雑穀グルテンフリー　グルテンフリー雑穀パン　グルテンフリースペシャリスト

「グルテンフリー」×「雑穀粉」×「プラントベース」

グルテンフリー・オーガニック・プラントベース(たまごやバター不使用)のパンとスィーツのオンラインショップ「ドットベーカリー」で販売しているオリジナルレシピのパンやスィーツが学べます。

レッスンはそれぞれに対面レッスン・オンラインレッスンとあります。

単発レッスン・初級・ひよこ豆粉を極める講座・ホワイトソルガムを極める講座とご自身のご都合に合わせて進んでいただけます。

資格取得者には協会認定のディプロマを発行します。

初心者の方から学べる初級講座～ひよこ豆粉を極める講座、ホワイトソルガムを極める講座、スペシャルレッスンまで。

小麦粉不使用、バター乳製品、たまご不使用。オーガニックで安心な食材で美味しいパンが作れるようになります。ひよこ豆、白たかきび粉などの雑穀グルテンフリーで使用できる材料の知識も学べます。

雑穀粉の豊かな栄養と自然素材で作るパンやお菓子作りを通して食品の知識を深め、体の内側からも磨きをかけてより健康的で美しい未来へ導きます。

唯一無二のパンやスィーツのレシピをお伝えします。

小麦粉のパンやスィーツが当たり前になっているように雑穀粉のパンやスィーツを広めます。

グルテンフリー・オーガニックを学べる機会を設けることにより、健全な普及に努めます。

グルテンフリーに雑穀を取り入れ不足しがちなビタミンやミネラルなどの栄養を気軽に補えるパンやお菓子を開発します。

グルテンフリーブレッドやスィーツの製造のプロセスや材料の質、食品の安全に対する意識をできる人を育てます。

日本雑穀とグルテンフリーフード協会（略称JMGA）はグルテンフリーおよびオーガニックに関連する健全な普及を目的に2023年3月1日に発足いたしました。