グルテンフリースペシャリスト®️の方々
じっくり長い間通いながら資格を取得した方、オンライン資格講座で取得してくださった方々です。
認定課題に取り組んでいただき、何度もやり取りをしてがんばってくださいました！
合格おめでとうございます💐
これからも応援しつづけます！一緒に雑穀粉使いのグルテンフリーを広め、まわりの大切な方から健康にしていきましょう！
あこさん 奈良県出身、三姉妹の母。
コロナ禍に長野県白馬村のロッジ夏場はサッカーチームの合宿地として誘致に力を入れている「エントエン」のオーナー。ジュニアサッカーチームや幼稚園などで食育セミナーを行ったり、白馬でスポーツと食育を掛け合わせたイベントなども開催。現在はプロアスリート（サッカー、柔道など）の食事指導や栄養アドバイス、またカフェメニュー開発など幅広く活動を行っている。
運動と食事の大切さを学ぶべく、グルテンフリースペシャリスト講座を受講。献立やレシピなど、食に関する情報はInstagramにて発進中。
▨有資格▨
アスリートフードマイスター/食生活アドバイザー/グルテンフリースペシャリスト/リズムステップトレーニングディフューザー
笠原美律（かさはらみのり）さん
本業は編集者・ライター。
20年以上前のアメリカ留学中にマクロビオティックを知る。帰国後、マクロビオティックやwhole food、天然酵母パン、プラントベースのナチュラルスイーツ、米粉パン＆スイーツ、発酵食などを学ぶ。ゆかり先生の雑穀パンと出会い、グルテンフリーパン＆スイーツに大きな可能性を感じて受講。本業以外で「食」にまつわる活動としては、講座やマルシェ、イベントなどを主催。現在は「ケール」の魅力を広めるべく、しかけづくり中。
Instagram
https://www.instagram.com/kale.zine/
黒田陽子さん 兵庫県在住
「雑穀工房 yocco」オーナー
長年経理事務をこなす傍ら、マクロビオティックや自然食に興味をもち勉強を続ける。小麦粉や米粉のみで作ったおやつより、血糖値の上昇が緩やかで食物繊維やミネラル成分・ビタミン類も豊富な雑穀粉に惹かれ資格を取得。
資格取得後、レンタルキッチンを使い、グラノーラやクッキーを作りマルシェに出店し人気を得ている。
▨有資格▨
グルテンフリースペシャリスト®️ 雑穀グルテンフリーアンバサダー
北川静江さん 東京都在住
随分前になりますが、私がグルテンフリーでパンやスイーツを学んでいた時に、グルテンフリー🟰米粉パンという感じで、その時に加藤先生の〈ひよこ豆ブレッド〉を知って、とても感銘を受けました。他にも色々な雑穀粉を使い味わう楽しみを知り、米粉だけで学んでいた時よりも食の世界が広がりました。今後は教わった知識から、自分のスタイルを作ろうと、日々あれこれ考えております。
▨有資格▨
グルテンフリースペシャリスト®️
グルテンフリーディプロマ（ハッピークッキング）
ナチュラルフードコーディネーター（日本創芸)
「AO16 KITCHEN」さん
雑穀×米粉の手間抜きパン
手間を抜いて。ちゃんと美味しい、雑穀×米粉の毎日パンとおやつを発信中
▨有資格▨
グルテンフリースペシャリスト®️ 雑穀グルテンフリーアンバサダー
竹田ひかるさん 千葉県在住
こたに あやさん 東京都在住
渡邊眞美子さん 愛知県在住
irumiさん 福岡県在住
ほか2名の方が取得されました。