日本雑穀とグルテンフリーフード協会雑穀グルテンフリー　グルテンフリー雑穀パン　グルテンフリースペシャリスト

「グルテンフリー」×「雑穀粉」×「プラントベース」

グルテンフリー・オーガニック・プラントベース(たまごやバター不使用)のパンとスィーツのオンラインショップ「ドットベーカリー」で販売しているオリジナル人気レシピのパンやスィーツが学べます。

レッスンはそれぞれに対面レッスン・オンラインレッスン

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単発レッスン・初級・ひよこ豆粉を極める講座・ホワイトソルガムを極める講座とご自身のご都合に合わせて進んでいただけます。

資格取得者には協会認定のディプロマを発行します。

「食べる選択が未来を育む」

雑穀粉の豊かな栄養と自然素材で作るパンやお菓子作りを通して安全な食品の知識を深め、体の内側からも磨きをかけてより健康的で美しい未来へ導きます。

唯一無二のパンやスィーツのレシピをお伝えします。

小麦粉のパンやスィーツが当たり前になっているように雑穀粉のパンやスィーツを広めます。

グルテンフリー・オーガニックを学べる機会を設けることにより、健全な普及に努めます。

グルテンフリーに雑穀を取り入れ不足しがちなビタミンやミネラルなどの栄養を気軽に補えるパンやお菓子を開発します。

グルテンフリーブレッドやスィーツの製造のプロセスや材料の質、食品の安全に対する意識をできる人を育てます。

日本雑穀とグルテンフリーフード協会（略称JMGA）はグルテンフリーおよびオーガニックに関連する健全な普及を目的に2023年3月1日に発足いたしました。