Q：レッスンスケジュールは、記載の日程のみになりますか？

A：日程は仮日程にしています。ご相談で次回の予定を確認しながら決定していこうと思います。

Q：オンラインレッスンの場合、講座のアーカイブはございますか。

A ：.アーカイブは残す予定です。

Q：動画レッスンはオンラインレッスンに参加できない受講生のみが視聴することができるということでしょうか。

A：オンラインレッスンは動画でご説明しながら行います。
私自身が作業すると、生徒さんが画面越しに作りながら受けて頂くときに、発酵時間などなに追われて生徒さんの作業の進捗を把握できなくなったりするので。動画だと途中でストップしたり、様子をみながら進めていくことができます。

動画はレッスン後にお送りする事は可能です。
YouTubeの限定公開のURLをお知らせするのでご視聴頂けます。

Q：お送り頂く材料以外の雑穀粉を使用した場合、レシピの仕込水から調整が必要になると思いますが、雑穀粉の理論的な事もレッスン中にはお教え頂けるのでしょうか。
また、雑穀粉を自身で購入する場合には富沢商店等の製菓材料店でそろえられるものでしょうか。

A：雑穀粉の理論的なことは細かくできませんが、使う材料の特性や栄養などはレッスン内でご説明します。購入先もお知らせします。基本的にオーガニックなので、ネット購入が多いです。
しこくびえ粉だけ、入手しづらいかもしれません。レッスン後に100g単位で購入していただくことも可能です。(農家さんから直接購入で、オンラインショップが充実してません。)
富沢商店にあるものもあります。

Q ：グルテンフリースペシャリストはどうしたら慣れますか？

A：グルテンフリー雑穀パンとスィーツの初級、ひよこ豆を極める講座、ホワイトソルガムを極める講座をご受講後、認定考査をお受けください。

Q ：グルテンフリースペシャリストになるとできることはなんですか？

A：「グルテンスペシャリスト」とご自身のプロフィールに記載することができたり、アプローチしたい方に「この人はグルテンフリーのスペシャリスト、あるいは勉強した人」なんだなと思っていただける。もっと詳しく・・・

Q ：グルテンフリースペシャリストの認定を受け、起業して講師をしたいと思います。その場合、カリキュラム通りに進めなければなりませんか？

A ：いいえ、ご自身のオリジナリティーのあるレッスンを開催してください。米粉のレッスンの中に、雑穀粉のパンのレッスンもあったり、薬膳のクラスに雑穀粉のパンやスィーツを組み込むのも素敵だと思います。

もちろん雑穀粉パンとスィーツ講座のカリキュラム通りのレッスンをしても構いません。ただ、ご自身の教室で資格を出すことはできませんのでご注意ください。

Q ：会費などはあるのですか？

A：グルテンフリースペシャリストには年会費などはございません。

　 講座の初級以上ご受講済みで認定を受けた方から会員資格がございます。

Q：自宅等で教室をする場合、グルテンフリーレシピだけのレッスンをしないといけないのですか？

A：そんなこともありません。推奨は致しませんが、せっかく身につけた雑穀粉の知識やスキルです。小麦に雑穀粉を混ぜ込んだりしてみるのも良いと思います。やってみようと思う、またやってみることが大切です。その場合にも「グルテンフリースペシャリスト」の肩書きが役立てば幸いです。

Q ：会員の活動はありますか？

A：雑穀粉パン、スィーツを人に勧めたり、プレゼントしたりと広げていくのが会員としての活動として期待しています。また、雑穀圃場の見学など会員対象のイベントに参加が可能です。