ひよこ豆ブレッド

情報
グルテンフリー✖️雑穀粉・ヴィーガンのパンとスィーツレッスン  夏

こんにちは!ドットベーカリー主宰 日本雑穀とグルテンフリーフード協会代表の加藤由香里です。 グルテンフリー✖️雑穀✖️ヴィーガンのパンやマフィン・クッキーなどのオンライン販売とレッスンをしています。 工房は稲城市平尾、最 […]

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対面レッスン
グルテンフリー雑穀パンコース・レッスン内容のご案内

初級では「ひよこ豆粉」「ホワイトソルガム粉」「しこくびえ粉」の3種類の基本のパンを学びます。 材料の選び方、購入方法、特徴などもお伝えします。 初級終了の方は、「ひよこ豆粉を極める講座」「ホワイトソルガムを極める講座」「 […]

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体験レッスン
グルテンフリースペシャリストに向けて体験レッスンにご参加ください

雑穀のチカラでグルテンフリーをもっと美味しく!穀物の豊かさでココロも豊かに! 甘いものがやめられない!そんなお悩みありませんか? 例えば、お米を分づき米にしたりパンやお菓子も全粒穀物を取り入れたりすると、段々と白い砂糖で […]

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対面レッスン
コースレッスンの体験レッスンのお知らせ

9月から始まるコースレッスンについて 体験してみたいというお声をいただき、説明会も兼ねて体験レッスンの日程を設けました。 基本のパンの一つ、どなたでもうまく焼けるパンです。 準備から焼き上がるまで1時間と少し!グルテンフ […]

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オンライン単発レッスン

こんにちは! 日本雑穀とグルテンフリーフード協会(略称JMGA) 代表、ドットベーカリー主宰のかとうゆかりです。3月に協会を立ち上げ、講座内容や講座名称も変更したり準備を進めてきました。 ようやくオンラインレッスンの準備 […]

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体験レッスン&説明会

こんにちは! 日本ミレットプラスグルテンフリーフード協会のかとうゆかりです。 『millet = 雑穀 = ミレット』 米粉だけでなく丸ごと使う雑穀粉を使うことで、血糖値の上昇が緩やかで栄養もしっかり補えるパンやおやつと […]

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情報
「グルテンフリーのパンはお菓子を色々な穀物粉で美味しく作る」雑穀で作るパンやお菓子の協会を立ち上げました。

小麦のグルテンによりアレルギーを発症したり、体に不調をきたしたりしている方が多くなり、小麦を食べられない方やダイエット目的などでグルテンフリーという食生活が注目されはじめました。国の政策にもより米粉の普及が目まぐるしく、 […]

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