雑穀パン

2024年6月16日

雑穀粉グルテンフリーヴィーガンで体に優しいパンやおやつをご提案（対面とオンライン）日本雑穀とグルテンフリーフード協会代表、ドットベーカリーオーナーシェフの加藤由香里です。グルテンフリースペシャリストの認定資格が取得 […]

2024年5月28日

雑穀粉✖️グルテンフリー✖️ヴィーガンで体に優しいパンやおやつのご提案日本雑穀とグルテンフリーフード協会代表、ドットベーカリーオーナーシェフの加藤由香里です。突然ですが、発達障害のある子供たちが昭和世代からすごく増 […]

2024年5月6日

雑穀粉✖️グルテンフリー✖️ヴィーガンで体に優しいパンやおやつのご提案日本雑穀とグルテンフリーフード協会代表、ドットベーカリーオーナーシェフの加藤由香里です。雑穀粉グルテンフリーぱんとおやつレッスン・ひよこ豆を極め […]

2024年3月24日

美味しそうでしょう！ひよこ豆粉に焙煎玄米粉やクズウコン粉、米粉も配合して作っています。ひよこ豆粉は低糖質でもちろんグルテンフリー。グルテンフリーというとイコール米粉となりがちですが、そんなことはありません。グルテ […]

2023年11月3日

グルテンフリー雑穀粉パンとスィーツ講座では、現在オンラインレッスン５名、対面レッスン３名の方にご受講頂いています。その中で、グルテンフリースペシャリスト認定に向けて受講している方が５名いらっしゃいます。初級の考査課題 […]

2023年7月19日

初級では「ひよこ豆粉」「ホワイトソルガム粉」「しこくびえ粉」の3種類の基本のパンを学びます。材料の選び方、購入方法、特徴などもお伝えします。初級終了の方は、「ひよこ豆粉を極める講座」「ホワイトソルガムを極める講座」「 […]