雑穀パン
電子書籍！「雑穀粉使用・グルテンフリーのパンとおやつのひみつ」
雑穀粉とグルテンフリーでココロにも美味しいパンやおやつの教室（対面とオンライン） ドットベーカリー オーナーシェフ、日本雑穀とグルテンフリーフード協会代表、加藤由香里です。 グルテンフリースペシャリストの認定資格が取得で […]
グルテンフリーのパンとおやつ オンラインレッスンについてQ&A
雑穀粉とグルテンフリーでココロにも美味しいパンやおやつの教室（対面とオンライン） ドットベーカリー オーナーシェフ、日本雑穀とグルテンフリーフード協会代表、の加藤由香里です。 グルテンフリースペシャリストの認定資格が取得 […]
グルテンフリー 雑穀粉とグルテンフリーレッスンレポート ホワイトソルガム・カンパーニュ編
雑穀粉とグルテンフリーでココロにも美味しいパンやおやつの教室（対面とオンライン） 日本雑穀とグルテンフリーフード協会代表、ドットベーカリー オーナーシェフの加藤由香里です。 グルテンフリースペシャリストの認定資格が取得で […]
食べるものは健康の要！ココロにもおいしいグルテンフリー 「糖質のこと」
雑穀粉とグルテンフリーでココロにも美味しいパンやおやつの教室（対面とオンライン） 日本雑穀とグルテンフリーフード協会代表、ドットベーカリー オーナーシェフの加藤由香里です。 グルテンフリースペシャリストの認定資格が取得で […]
雑穀粉グルテンフリーのパンとおやつ教室 オンライン体験レッスン開催します。
雑穀粉グルテンフリーヴィーガンで体に優しいパンやおやつをご提案（対面とオンライン） 日本雑穀とグルテンフリーフード協会代表、ドットベーカリー オーナーシェフの加藤由香里です。 グルテンフリースペシャリストの認定資格が取得 […]
発達障害とグルテンの関係
雑穀粉✖️グルテンフリー✖️ヴィーガンで体に優しいパンやおやつのご提案 日本雑穀とグルテンフリーフード協会代表、ドットベーカリー オーナーシェフの加藤由香里です。 突然ですが、発達障害のある子供たちが昭和世代からすごく増 […]
雑穀粉 グルテンフリーのパンとおやつレッスン・ひよこ豆粉を極める講座②
雑穀粉✖️グルテンフリー✖️ヴィーガンで体に優しいパンやおやつのご提案 日本雑穀とグルテンフリーフード協会代表、ドットベーカリー オーナーシェフの加藤由香里です。 雑穀粉グルテンフリーぱんとおやつレッスン・ひよこ豆を極め […]
ひよこ豆粉でこんなパンやクッキーが焼けるんです。
美味しそうでしょう！ ひよこ豆粉に焙煎玄米粉やクズウコン粉、米粉も配合して作っています。 ひよこ豆粉は低糖質でもちろんグルテンフリー。 グルテンフリーというとイコール米粉となりがちですが、そんなことはありません。 グルテ […]
グルテンフリー雑穀粉パンとスィーツ講座 初級課題が続々
グルテンフリー雑穀粉パンとスィーツ講座では、現在オンラインレッスン５名、対面レッスン３名の方にご受講頂いています。 その中で、グルテンフリースペシャリスト認定に向けて受講している方が５名いらっしゃいます。 初級の考査課題 […]
グルテンフリー雑穀パンコース・レッスン内容のご案内
初級では「ひよこ豆粉」「ホワイトソルガム粉」「しこくびえ粉」の3種類の基本のパンを学びます。 材料の選び方、購入方法、特徴などもお伝えします。 初級終了の方は、「ひよこ豆粉を極める講座」「ホワイトソルガムを極める講座」「 […]