雑穀粉 グルテンフリーのパンとおやつレッスン・ひよこ豆粉を極める講座①
dotbakery.salon@gmail.com雑穀粉✖️グルテンフリー✖️ヴィーガンで体に優しいパンやおやつのご提案
日本雑穀とグルテンフリーフード協会代表、ドットベーカリー オーナーシェフの加藤由香里です。
雑穀粉グルテンフリーぱんとおやつレッスン・ひよこ豆を極める講座１回目はひよこ豆粉のシナモンロールとパンケーキでした。
ひよこ豆粉はちょっとクセがあるので、入れすぎないように注意が必要です。
オーガニックシナモンにオーガニックにカルダモンを少しプラスしてみました。
オンラインレッスンではご自身で計量して頂かないとならないので、事前に準備するものシートと、レシピと一緒に材料の写真もお送りしています。
当日は動画をお見せしながら説明して、実習になります。
それぞれオーブンも違うし、準備の様子も違うのですがなんとか足並みが揃うようにお声かけしてやっています。
約2時間と長い時間ですが、途中おしゃべりもしながら楽しくやらせていただいてます！
写真、右の3枚は生徒さんから届いた写メです。
いい感じに焼き上がっているのをみて安心しています。
二期生は9月からスタートします。
