米粉だけじゃない。雑穀粉の美味しさと扱い方を、 初心者にもわかりやすくオンラインで丁寧にお伝えします。
▶ 全国どこからでも参加OK（Zoom）
▶ アーカイブ視聴あり
現在募集中のオンライン単発レッスン
◾️ ひよこ豆粉と米粉の食パン&そば粉と玄米粉の食パン
🔸ひよこ豆粉と米粉の食パン
- 小麦粉パンと遜色ない仕上がり
- 大豆粉をプラスしてふんわり感を実現
- オンラインでも再現しやすい工程
🔸そば粉と玄米粉の食パン
- そば粉の栄養をそのまま取り入れた仕上がり
- 軽い食感を実現
「一度ちゃんと作ってみたかった」 「自己流から卒業したい」 そんな方に向けた、基本の食パンレッスンです。
・開催方法：Zoom（オンライン）
・内容：生地作り／成形／焼成のポイント、失敗しやすい原因と対処法
・動画視聴：あり
今回は食パン２種類を一度に学べる
特別構成にしました。
２種類ともに解説動画で詳しくお伝えします。
- 生地の考え方
- 大豆粉の配合ポイント
- きれいに仕上げるコツ
をご紹介します。
※ パン型を2個お持ちの方は、
当日2種類同時に作っていただいてもOKです。
※ 型が1個の方は、
一つは実習・もう一つは動画受講でも問題ありません。
こんな方におすすめです
- グルテンフリーに興味はあるけど、何から始めていいかわからない
- 米粉パンは作ったことがあるが、うまくいかないことが多い
- 雑穀粉を使ってみたいが扱い方が難しそうで不安
- 家族の健康を考えたパンを日常に取り入れたい
- 教室に通うのは難しいけれど、自宅で学びたい
このレッスンで得られること
- 雑穀粉の基本的な特徴と選び方がわかる
- 家庭でも再現しやすい配合と作り方を学べる
- なぜ失敗するのか、どうすれば改善できるのかが理解できる
- 自分や家族の体をいたわるパン作りの考え方が身につく
「特別な日のパン」ではなく、 日常に寄り添うグルテンフリーパン を目指します。
レッスン内容（例）
※メニューは月ごとに変わります
- 雑穀粉についてのミニレクチャー
- 生地作りのポイント解説
- 成形・焼成のコツ
- よくある失敗例と対処法
- アレンジ・保存方法
レッスンの進め方
- Zoomを使用したオンラインレッスン
- 少人数制で質問しやすい雰囲気
- 当日参加できない場合も動画視聴OK
受講に必要なもの
- Zoomが使えるPC・タブレット・スマートフォン
- 材料・道具（事前にリストをお送りします）
特別な機材は不要です。
使用する粉の販売について
今回のオンラインレッスンでは、
使用する
ひよこ豆粉(3.5円/g)・米粉(2円/g)・そば粉(3円/g)・玄米粉(2円/g)を
受講者向けに販売しています。
クロネコこねこ便で送料420円、ミックス粉でご希望の場合は550円/1つでご用意します。
材料を少量からお送りしますので、初めての方でも無駄なく始められます✨
「粉選びに迷ってしまう」
「レッスンと同じ条件で復習したい」
という方も、安心してご参加いただけます。
粉の個性を知ると、
グルテンフリーのパン作りは
もっと楽しくなります。
この春、
毎日の食卓にやさしい食パンを
取り入れてみませんか🌸
講師について
雑穀粉・グルテンフリー専門パン教室 主宰しながらグルテンフリーのオンラインショップ「ドットベーカリー」の商品開発から製造、運営まで約９年間務める。
販売レベルのレシピで、これまで対面・オンラインで多くの方に 「無理なく続けられるグルテンフリー」をお伝えしてきました。
うまく作ることだけでなく、 なぜそうなるのかを理解すること を大切にしています。
生徒さんの声
💬 とても簡単に作れて美味しい食パンでした。 材料もシンプルで体に優しい栄養も考えられているパンです。 材料の説明も作り方もわかりやすく失敗もないです。 先生や生徒さんとの会話も楽しいレッスンでした。
💬 少人数で適宜質問・確認しながら進められるので安心できました。
よくあるご質問
Q. 初心者でも大丈夫ですか？
A. はい。基礎から丁寧にお伝えしますので安心してご参加ください。
Q. 材料が揃うか不安です
A. 事前に代替可能な材料も含めてご案内します。
Q. 子どもがいても参加できますか？
A. 途中入退室OKです。ご自宅のペースでご参加ください。
Q. 電気オーブンの発酵機能で発酵できますか？
A.その場合、35度、40度と選べるようであれば、40度で発酵します。その際、乾燥しないように耐熱カップに熱湯を入れオーブン皿の４隅におくといいです。
Q. 焼き上がってしばらくしたら、サイドから凹んできましたがどうしてでしょう？
A. しっかり中まで焼けてないと、凹んできます。この場合は次回は焼き時間を5分プラスしてください。
開催日・料金
◾️ ひよこ豆粉と米粉の食パン&そば粉と玄米粉の食パン
- 3月13日(金)
- 3月15日(日)
- 3月20日(金・祝)16:00〜18:00のみ開催
- 定員：3名
- 時間 10:00〜12:00・14:00〜16:00 時間は前後する場合があります。
料金
・オンライン単発レッスン：7000円（税込）
※視聴付き／レシピPDF付き
お支払い方法
・銀行振込
キャンセルについて
・レシピ等送付前までは無料
・ご入金後、レシピ等送付以降はキャンセルはできません。動画をお送りします。
⚠️PDFレシピをお送りした後はキャンセル不可とさせていただきますのでご了承ください。
お申し込み
雑穀粉を使ったグルテンフリーパンをオンラインで学べる単発レッスン。初心者歓迎、Zoom開催・アーカイブ視聴あり。全国どこからでも参加可能。
少人数制のため、定員になり次第締め切ります。
■ 商用利用について
当教室のレシピは、ご家庭で楽しむ目的でのご利用を前提としております。
販売・レッスン開催などの商用利用は、
グルテンフリースペシャリスト資格取得者のみに許可しております。
また、レシピの転載は禁止・転載・商用利用はご遠慮ください。
安心して学んでいただくための大切なルールとなります✨
【予告】オンライン・グルテンフリー動画受講レッスン
「単発レッスンで作れるようになったけれど、もっと自分の定番にしたい」 「アレンジや失敗しやすいポイントも、継続して相談したい」
そんな方に向けて、**オンラインの継続レッスン（サブスクリプション型）**を準備中です。
予定している内容
- ご自身のタイミングで受講できるオンラインレッスン（動画 ）
- レシピPDF付き（復習・アレンジしやすい構成）
- 質問・相談ができるフォロー環境
- グルテンフリー・雑穀粉を暮らしに取り入れるコツもシェア
単発レッスンで学んだ内容を、 「作れる」から「自然に続く」へ。
