グルテンフリースペシャリスト®資格取得者紹介
雑穀×グルテンフリーで「食を仕事に」「健康を伝える人」に変わった仲間たち
グルテンフリースペシャリスト®資格は、
ただ知識を学ぶだけの資格ではありません。
✔ 家族の健康を守るため
✔ 好きな“食”を仕事にするため
✔ 教室・販売・発信など自分らしい形で活動するため
それぞれの想いを持った方々が、
この資格をきっかけに新しい一歩を踏み出しています。
ここでは、
グルテンフリースペシャリスト®として活躍している資格取得者の皆さんをご紹介します。
あなたの未来の姿が、きっと見つかるはずです。
🌟 資格取得者紹介
あこさん 奈良県出身、三姉妹の母。
コロナ禍に長野県白馬村のロッジ夏場はサッカーチームの合宿地として誘致に力を入れている「エントエン」のオーナー。ジュニアサッカーチームや幼稚園などで食育セミナーを行ったり、白馬でスポーツと食育を掛け合わせたイベントなども開催。現在はプロアスリート（サッカー、柔道など）の食事指導や栄養アドバイス、またカフェメニュー開発など幅広く活動を行っている。
運動と食事の大切さを学ぶべく、グルテンフリースペシャリスト講座を受講。献立やレシピなど、食に関する情報はInstagramにて発進中。
▨有資格▨
アスリートフードマイスター/食生活アドバイザー/グルテンフリースペシャリスト/リズムステップトレーニングディフューザー
笠原美律（かさはらみのり）さん
本業は編集者・ライター。
20年以上前のアメリカ留学中にマクロビオティックを知る。帰国後、マクロビオティックやwhole food、天然酵母パン、プラントベースのナチュラルスイーツ、米粉パン＆スイーツ、発酵食などを学ぶ。ゆかり先生の雑穀パンと出会い、グルテンフリーパン＆スイーツに大きな可能性を感じて受講。本業以外で「食」にまつわる活動としては、講座やマルシェ、イベントなどを主催。現在は「ケール」の魅力を広めるべく、しかけづくり中。
Instagram
https://www.instagram.com/kale.zine/
黒田陽子さん 兵庫県在住
「雑穀工房 yocco」オーナー
長年経理事務をこなす傍ら、マクロビオティックや自然食に興味をもち勉強を続ける。小麦粉や米粉のみで作ったおやつより、血糖値の上昇が緩やかで食物繊維やミネラル成分・ビタミン類も豊富な雑穀粉に惹かれ資格を取得。
資格取得後、レンタルキッチンを使い、グラノーラやクッキーを作りマルシェに出店し人気を得ている。
▨有資格▨
グルテンフリースペシャリスト®️ 雑穀グルテンフリーアンバサダー
北川静江さん 東京都在住
随分前になりますが、私がグルテンフリーでパンやスイーツを学んでいた時に、グルテンフリー🟰米粉パンという感じで、その時に加藤先生の〈ひよこ豆ブレッド〉を知って、とても感銘を受けました。他にも色々な雑穀粉を使い味わう楽しみを知り、米粉だけで学んでいた時よりも食の世界が広がりました。今後は教わった知識から、自分のスタイルを作ろうと、日々あれこれ考えております。
▨有資格▨
グルテンフリースペシャリスト®️
グルテンフリーディプロマ（ハッピークッキング）
ナチュラルフードコーディネーター（日本創芸)
「AO16 KITCHEN」さん
雑穀×米粉の手間抜きパン
手間を抜いて。ちゃんと美味しい、雑穀×米粉の毎日パンとおやつを発信中
▨有資格▨
グルテンフリースペシャリスト®️ 雑穀グルテンフリーアンバサダー
竹田ひかるさん 千葉県在住
こたに あやさん 東京都在住
渡邊眞美子さん 愛知県在住
irumiさん 福岡県在住
ほか4名の方が取得されました。
資格取得で変わったこと
グルテンフリースペシャリスト®資格を取得後は、
✔ 正しい知識をもとに自信をもって食事提案ができるように
✔ 家族や周囲の人の健康意識が変化
✔ “好き”だった食が活動や仕事へと広がりました
現在の活動
・雑穀粉パンやおやつの販売
・SNSでのレシピ発信
・イベント出店や講師活動 など
💬 資格を目指す方へのメッセージ
「この資格は、知識や技術だけでなく“自分の可能性”を広げてきっかけになります。
迷っている方こそ、一歩踏み出してほしいです。」
次は、あなたの番です。
ここで紹介した皆さんも、
最初は「興味がある」「家族のために学びたい」という小さな一歩から始まりました。
グルテンフリースペシャリスト®資格は、
✔ 食と健康の正しい知識を身につけたい方
✔ グルテンフリーや雑穀を仕事や活動に活かしたい方
✔ 自分らしいスタイルで人の役に立ちたい方
そんな想いを形にできる資格です。
あなたも、
“学ぶ側”から“伝える側”へ一歩踏み出してみませんか？
ここで紹介した皆さんも、
最初は「学んでみたい」「家族の健康のために知りたい」という想いからスタートしました。
正しい知識と実践力を身につけることで、
食は“日常のこと”から“誰かの人生を支える力”へと変わっていきます。
あなたも、グルテンフリースペシャリスト®として
食と健康を伝える一歩を踏み出してみませんか？
✔ オンライン受講可
✔ 初心者歓迎
✔ サポート付き