米粉×雑穀のもちもち丸パンレッスン｜次回は“大豆粉×米粉の食パン”と抹茶×小豆アレンジも登場
dotbakery.salon@gmail.comチャパタみたいな、もちもち丸パンレッスン開催レポート
こんにちは。
今日は、延期となっていた人気メニュー
「チャパタみたいなモチモチの丸パン」レッスン の開催レポートをお届けします。
今回のレッスンは、私の骨折療養による延期を経て、ようやくみなさまとお会いできた全4回。
初めてご参加の方もいらっしゃり、「楽しみにしていました」「開催されて嬉しいです」と声をかけていただき、胸がじんわり温かくなる時間でした。
改めて、お待ちいただき本当にありがとうございました。
■ チャパタのような“むっちり・もちもち”食感が大好評
今回のパンは、
外は少しだけパリッと、中はもっちりむぎゅっとした食感が魅力の丸パン。
グルテンフリーなのに、噛むほどにうま味が広がるチャパタ風の仕上がりに、
「えっ…本当にグルテンフリー？！」
「この食感、クセになる！」
そんな声をいただきました。
水分量の調整や、生地の扱い方など、
“もっちり食感を引き出すポイント” も丁寧にお伝えしました。
■ 一緒に作ったデーツのナチュラルマフィンも大人気
今回のもう一つのメニュー、
「デーツのナチュラルマフィン」 も大好評でした。
砂糖不使用でも、デーツの自然な甘みとコクで満足感のある味わいに仕上がり、
「子どものおやつにも安心ですね」
「しっとりしていて美味しい！」
と皆さん嬉しそうにお持ち帰りくださいました。
簡単なのに体に優しい、そんなおやつが作れるのも嬉しいポイントです。
■ 参加してくださった皆さまへ
延期にも関わらず、4回すべて満席で迎えられた今回のレッスン。
「また行きます！」「次のメニューも楽しみ」
そんな言葉に元気をいただきました。
これからも、
“毎日食べたいと思えるグルテンフリーのパンとおやつ”
をお届けしていけたら嬉しいです。
ご参加いただいた皆さま、本当にありがとうございました。
■ 1月レッスンのご案内
1月は、ほっこり冬にぴったりの 「大豆粉と米粉の食パン」 をご紹介します。
さらに応用として、人気の 抹茶と小豆の和風食パン も学べるレッスンです。
大豆粉ならではのしっとり・ふんわり感と、米粉の優しい甘みが合わさった、
朝食にもおやつにも使いやすい万能パン。
抹茶×小豆のバージョンは、見た目にも美しく贈り物にも喜ばれる一品です。
▼ お申し込みはこちら
冬の楽しみになるパンづくり、ぜひご一緒できたら嬉しいです。
